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Falta de pastos y otros alimentos para el ganado

MÁXIMO RUGAMA.ESTELÍ.

Ante falta de pastos y otros alimentos para el ganado, productores estelianos demandan del gobierno que declare emergencia económica.

Se quejan que mientras a ellos un kilo de carne en pie se los pagan en trece córdobas cuando más las pacas de alimentos para el ganado cada día suben de precios, mismos que oscilan, por ahora entre 20 y 25 córdobas.

En verano esa misma paca cuesta hasta cincuenta córdobas indicaron, por lo que en vez de obtener ganancias enfrentan pérdidas porque cada res consume entre tres y cuatro pacas.

Con la actitud de comprar las reses a bajos precios los productores, señalan que sale más el costo que la ganancia.

Indican que la preocupación que les agobia es mayúscula, porque debido a la tremenda sequía que afectó este departamento durante el año que está por concluir los pastos están en pésimas condiciones.

Ellos temen que sus reses se les mueran por falta de alimentos y de agua. Detallaron que también una serie de fuentes superficiales de agua, en donde en años anteriores las reses abrevaban se secaron.

La situación es angustiosa, dijo el doctor en veterinaria, Sergio Torres Rivera, presidente de la Asociación de Ganaderos del Norte ASOGANOR

El sector solicitó al gobierno que declare la emergencia, ante esta situación. Por su parte el doctor Torres indicó que el sector se encuentra sumamente desesperado porque mientras un kilo de carne en pie se los pagan a 13 córdobas y una paca de pasto para cada res cuesta ahora entre 20 y 25 córdobas, pero en la etapa de verano, es decir en marzo y abril el precio se lo incrementan en casi el doble, por lo que en vez de obtener ganancias, esa situación les genera pérdidas.

Además indica el especialista en medicina veterinaria, que ese pasto no sustenta a las reses porque es seco y por ello, cada una al día se come al menos tres.

Torres señaló que debido a la cruenta sequía que azotó el norte del país, casi todo el año, al menos 25 fuentes de agua superficiales, es decir quebradas se han secado solo en el departamento de Estelí.

En 2008, para esta época, estaba lloviendo todavía, y los afluentes tenían agua bastante, se lamentó.
Los dirigentes de la ASOGANOR se lamentaron porque a inicios de este año, hubo un ofrecimiento de comprarles entre 150 y 200 vaquillas, como parte del programa gubernamental de exportación de reses a Venezuela, pero todo se fue “en puro aire” dijeron.

Los parámetros para la compra son que el ganado sea de alta calidad genética, y otras especificaciones, las que en Estelí, las cumplían pero nada materializaron.

Las ofertas de compras oscilaban entre los 800 y mil dólares según la categorización del animal.

Y es que supuestamente esas vaquillas las utilizan para un proyecto de producción lechera en Venezuela y por ello es que en los requerimientos de compras, los encargados de ejecutar la misma son extremadamente meticulosos.

Pero en Estelí, realizaron la oferta de compra a los ganaderos y nunca la hicieron efectiva ni, dijeron si sigue en pie o la suspendieron.

Crianza de cabros consume menos cantidad de agua que las reses

MÁXIMO RUGAMA ESTELI.

Ante la falta de pastos para el ganado vacuno, varias familias campesinas del departamento de Estelí, con el apoyo de organismos no gubernamentales como la Unión Nacional de Agricultoras y Ganaderos, el Instituto para el Desarrollo Mujer y Comunidad, así como con el respaldo del Instituto de Desarrollo Rural, están promoviendo la crianza de cabros, para aprovechar su carne y también la leche.

A diferencia de las vacas, las cabras pueden tener varios partos consecutivos al año. Con la crianza de cabros también los campesinos pueden optar a hacer uso de la leche.
Por cultura las familias campesinas prefieren la leche de vaca porque aseguran que la leche de las cabras tiene otro sabor pero poco a poco el consumo ya se está expandiendo.
En comparación con el ganado, los cabros pueden alimentarse de maleza y arbustos sean estos secos o verdes.

Varios campesinos de la zona de Condega, expresan que este tipo de animalitos consume menos cantidad de agua que las reses, sí deben de lidiar con los mismos con mayor esmero porque los consideran dañinos, es decir no hay cerca que no la burlen.
En el campo señalan que las familias no se deben de descuidar porque son capaces hasta de introducirse a las casas y comerse los alimentos ya cocinados.
A parte de eso, que son "dañinos" los cabros son una buena alternativa, sobre todo ahora con esta "onda" del cambio climático, y que con la falta de lluvia escasea el agua de consumo tanto para las personas como para los animalitos domésticos.
La carne de cabro es rica en proteínas y es potente en fibra, sabiéndola cocinar es de lo mejor....que día usted con un pedazo de carne asadito u orneado con un sabroso chimirrurri, sino lo ha provocado hágalo, se esta perdiendo de lo mejor....

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